HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1（レ・ピエス。楽天市場】【クール配送】ミニエール F&R レ・ピエス エクストレ。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。レ・ピエス・エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。。週末値下げ 未開栓 ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2012年 750ml。Cuvée Dom perignonドンペリニヨン ヴィンテージ 1990。小布施ワイナリー　飲み比べセット。モエシャンドン ロゼ　アンペリアル 750ml。ジャン・マリー・フーリエ　ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ。ヴーヴクリコイエロー・もエシャドンブリットシャンパン　２本セット。ブルゴーニュ シャブリ ６本セット。Domaine Lou Dumont Aligoté 1908 ルー・デュモン。Sassicaia 2014 Bolgheri Sassicaia サッシカイア。大幅値引❗️ニコラフィアットパルムドール 　　　　　　　　　750ml。オーパスワン 2014 ハーフボトル 375ml。ドンペリニョン 2013年。コラヴァン。T86　シャトーパルメ　ヒストリカル　ワイン　2006年　19th　センチュリー。ワイン FLACCIANELLO DELLA PIEVE 1999 750ml。ChampagneジャックセロスJacques Selosse Initial。ワイン10本。モスカートペタロ　スパークリングワイン　４本セット。シャトー・リューセック　 2009 Sauternes 750ml。【泡好き注目！シャンパーニュ セレクション②】クロード・カザル 4本セット